Durante toda a semana, acontece a Jornada da Educação, promovida pela Prefeitura de Ji-Paraná, por meio da Secretaria Municipal de Educação (Semed), com a realização de oficinas e minicursos para os profissionais da área.
A capacitação dos manipuladores de alimentos da Rede Municipal de Ensino (RME) aconteceu na terça-feira (7) e foi realizada pelas nutricionistas da Semed.
Foram abordados temas sobre boas práticas de manipulação, assim como, higiene pessoal dos profissionais e limpeza dos alimentos e ambientes, carteirinha de saúde, controle de estoque e de refeições servidas, cardápios e composições.
No minicurso as nutricionistas, Geisa Almeida, Gisele de Souza Dias, Luiza Siena e Sandra de Melo Strelow compartilharam conhecimentos com mais de 60 merendeiras e profissionais da área.
“Essas capacitações continuadas são importantes para mantermos a qualidade nas merendas das nossas crianças. Com elas, conseguimos manter o padrão de qualidade, entregando alimentos saudáveis e bem preparados”, afirmou Ana Maria Santos Vizeli, secretária da Semed.
