O estado do Mato Grosso (MT) apresenta um paradoxo em seu abastecimento alimentar. Apesar de ser o maior produtor de soja e de carne bovina do Brasil, enfrenta escassez de frutas, legumes e verduras.
Escassez e importação
Em Sinop, município ao norte de MT, estima-se que cerca de 95% ou mais do hortifrúti consumido seja importado, conforme informações do secretário de desenvolvimento econômico do estado, José Pedro Serafini.
Fatores da escassez
A falta de produção interna é atribuída a diversos fatores:
- Valor da terra: As terras são altamente valorizadas e mais propícias para o cultivo de grãos.
- Logística: Frutas e hortaliças são produtos perecíveis, e as grandes distâncias internas encarecem o transporte.
- Clima: A época de seca dura seis meses, exigindo irrigação. Nem todos os agricultores possuem tanques de irrigação com capacidade para atender toda a produção.
Oportunidade de negócio
A situação em Sinop se tornou uma oportunidade de negócio para a mineira Vanessa Cristine de Souza, que abriu, junto com o seu esposo, uma distribuidora de frutas, verduras e legumes no início deste ano.
“A qualidade aqui era muito precária. Eu ia no mercado e era um sacrifício para comprar uma fruta”, relata Vanessa.
A alta procura fez com que o espaço destinado ao estoque da distribuidora fosse transformado em uma espécie de feira, com mais de 100 opções de produtos de hortifruti.
