Uma nova receita está ganhando destaque em Rondônia: a lasanha de tambaqui. As chefs Daiane e Edna criaram uma versão inovadora do prato tradicional, utilizando o peixe tambaqui, um símbolo da culinária amazônica.
A receita combina sabores de forma criativa. Os ingredientes incluem:
- Massa de lasanha
- Tambaqui desfiado
- Duas cebolas picadas
- Seis pimentas de cheiro
- Meio pimentão vermelho e verde
- Temperos a gosto
- Queijo mussarela
Para o molho:
- Dois cremes de leite
- Uma cebola
- Duas colheres de margarina
- Duas colheres de amido de milho
O preparo começa temperando o tambaqui com limão e sal, assando-o no forno ou na churrasqueira. Em seguida, a massa de lasanha é hidratada. A montagem segue o padrão da lasanha tradicional: molho, massa, peixe e queijo, repetindo as camadas até preencher o refratário e finalizando com queijo. O prato é levado ao micro-ondas por aproximadamente 20 minutos.
A lasanha de tambaqui desperta a curiosidade de apreciadores da gastronomia e valoriza a riqueza dos ingredientes da Amazônia, com um toque rondoniense.
