Apesar do atraso na entrega de alguns alimentos pelos fornecedores, a Secretaria Municipal de Educação (Semed) de Vilhena faz grande esforço para oferecer merenda saudável e apetitosa para os alunos da rede municipal de ensino desde o ínicio deste ano, que marcou o retorno total das aulas presenciais. Já na semana passada, ainda nos dias 16 e 18 de fevereiro, os dois fornecedores de alimentos para a merenda escolar emitiram nota oficial relatando motivos dos atrasos, que prejudicaram parte dos cardápios na rede municipal.
De acordo com as empresas, os alimentos solicitados estão em falta e/ou atrasados em virtude das “intempéries climáticas”. Essa redução na oferta também motivou elevação do preço, exigindo a busca de novos fornecedores.
A professora concursada e secretária municipal de Educação, Amanda Areval, explica que na última semana, os dois fornecedores informaram a situação por documento. “Queremos boa alimentação para todos os alunos, tanto quanto pais, professores e alunos. O nosso trabalho está sendo feito e continuaremos em busca de soluções rápidas para cada detalhe. Algumas escolas estão com desabastecimento dos fornecedores, no entanto na maioria das escolas a merenda está sendo elogiada pelos pais. Lembramos também que temos novas exigências federais a serem cumpridas na redução de açúcares, doces, alimentos ultraprocessados e itens que antes eram servidos, mas que agora são proibidos por lei”, explica Amanda.
Seguindo resolução do FNDE, responsável pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), a nova alimentação está restrita a itens que não prejudiquem a saúde, sendo proibido açúcar, mel, gorduras, produtos ultraprocessados e derivados.
Cardápio
Diante disso, as novas adaptações alimentares estão sendo aplicadas no cardápio gradativamente, de acordo com os mantimentos disponíveis no mercado, tendo em vista que as entregas de alimentos que ajudam a compor a dieta variada como melancia, melão, banana, maçã, alface, cheiro verde, beterraba, chuchu, carne vermelha, ovos e fígado bovino, estão com atraso em algumas escolas, conforme documentos dos fornecedores.
