Uma fábrica de chocolate em Ouro Preto do Oeste, Rondônia, está se destacando pela inovação e inclusão alimentar, produzindo chocolate sem leite e sem glúten. A iniciativa, liderada pela chocolateira Jhanne Franco, busca oferecer uma alternativa saborosa e acessível para pessoas com restrições alimentares.
Jhanne explica que a ausência de leite não compromete o sabor do chocolate, que se mantém intenso com a combinação de cacau e açúcar. A fábrica segue rigorosos padrões de pureza, garantindo que nenhum ingrediente com leite ou glúten seja utilizado no processo de fabricação.
“O chocolate é gostoso, saudável e sustentável. As pessoas têm um certo receio, mas quando provam se surpreendem”, afirma Jhanne.
Um dos pilares do negócio é a valorização da produção local. A matéria-prima principal, o cacau, é cultivada por produtores rondonienses. Jhanne prioriza a compra direta dos agricultores locais, recorrendo a outros estados apenas quando a produção regional não é suficiente.
A ideia da fábrica surgiu quando Jhanne descobriu que sua afilhada possuía alergia a leite e glúten, identificando uma demanda por produtos inclusivos no mercado.
