Aposentado transforma prato Macuxi em negócio de sucesso às quintas-feiras em Boa Vista (RR).
O aposentado Francisco Roberto, de 70 anos, conhecido como Seu Chico, transformou a damurida, tradicional caldo do povo Macuxi, em um negócio que funciona toda quinta-feira em Boa Vista (RR). A iniciativa é uma forma de manter viva a tradição familiar e cultural indígena.
Seu Chico, que já foi prefeito de Pacaraima e trabalhou no Banco do Brasil, dedica-se desde 2019 a valorizar a culinária ancestral com a “Quinta da Damurida”. A receita, passada de geração em geração, é considerada patrimônio cultural imaterial de Boa Vista.
Para atrair mais clientes, Seu Chico adaptou a receita original, incluindo jambu ao prato. A damurida é servida com farinha amarela ou beiju, e há também a opção de miudinho de carne de sol e paçoca de carne. O local de venda é a casa do Seu Chico, no bairro Caçari.
“Como eu estava aposentado, fui buscar uma coisa bem nossa [para fazer]. Lembrei da minha infância. Sou de uma comunidade indígena, minha mãe fazia, todo mundo fazia”, conta Seu Chico. A escolha da quinta-feira para a venda se deve ao compromisso com o futebol e as viagens para Surumu, sua comunidade de origem.
A damurida é um alimento sagrado para os povos Macuxi, Wapichana e Taurepang, carregando ancestralidade e resistência cultural. A iniciativa de Seu Chico Roberto não apenas preserva essa tradição, mas também oferece uma experiência gastronômica única aos moradores e visitantes de Boa Vista.
Com informações do Portal Amazônia.
