Durante uma semana, produtores rurais de Cacoal receberam uma capacitação sobre a fabricação de produtos a base de leite. O curso promovido pela Prefeitura de Cacoal em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) foi encerrado na sexta-feira (31) com a participação da prefeita Glaucione Rodrigues, que ficou encantada com a dedicação dos participantes e a qualidade dos produtos confeccionados.
A capacitação sobre derivados do leite foi desenvolvida no auditório da Secretaria Municipal de Agricultura (Semagri) e, reuniu 15 pequenos produtores de leite, na maioria mulheres, para uma semana de atividades teóricas e práticas a respeito do aproveitamento do leite na confecção de inúmeros produtos alimentícios, dentre eles, queijo, requeijão, doce e licor.
Adriana Paula, moradora na Linha 196, conta que o curso deu um novo horizonte em relação a utilização de sua principal fonte de renda. “Antes eu sabia fazer apenas requeijão. Agora consigo fabricar uma infinidade de produtos derivados do leite. Com esses conhecimentos poderia ainda melhorar a qualidade do produto que vou colocar a mesa para meus filhos”, expressa.
De acordo com o instrutor do curso, Arcanjo Santana, a qualificação tem por objetivo melhorar a utilização do leite pelos produtores e garantir a sustentabilidade no campo. “Ao receber a capacitação, o produtor passa ter o conhecimento de todas as ferramentas essenciais para a multiplicação da matéria prima”, revela.
A prefeita Glaucione Rodrigues destacou que estas parcerias serão intensificadas, a fim de fomentar o setor produtivo do município. “Cacoal é um município movido pela pecuária e agricultura familiar. Por isso, estamos investindo cada vez mais em nossos produtores. Assim como vem acontecendo com as agroindústrias que estão se destacando Brasil a fora, queremos que o pequeno produtor tenha autonomia no campo, aponta.
