Chef acreano ensina a fazer um brigadeiro inusitado com jambu, o ingrediente que causa a famosa dormência na boca. Uma experiência gastronômica amazônica!
O cajuaçu é um fruto nativo da Amazônia que se tornou um símbolo cultural no Pará, especialmente em Bragança. Conheça a história da bebida destilada de cajuaçu e sua importância no carnaval local.
Chef Saulo Jennings defendeu a culinária amazônica ao recusar convite para preparar jantar vegano com príncipe William na COP30. Ele argumenta que excluir ingredientes locais seria apagar a cultura da região.
Estância das Oliveiras (RS) se destaca com sete produtos no ranking Evoo World Ranking, que avalia as marcas mais premiadas em concursos internacionais. Onze azeites brasileiros estão entre os 100 mais premiados do mundo no ranking Evoo World Ranking 2025. A Estância das Oliveiras (RS) lidera com sete produtos reconhecidos.
O mel de açaí produzido por startups do Amapá tem sido um sucesso na COP30, chamando a atenção pela inovação e sabor único. Conheça a história por trás desse produto que valoriza a produção local e a biodiversidade da Amazônia.
Pesquisadores criaram um biscoito com 30% de farinha de casca de café robusta amazônico, uma alternativa mais saudável e que valoriza a produção local. A novidade será apresentada na COP30.
A Hilary Gin, destilaria manauara, foi premiada na China como “Lenda da Destilação” por sua originalidade e contribuição para a cooperação econômica com a China e Portugal.
Estudantes da Ufopa criaram um vinho de açaí inovador, que valoriza o fruto regional com tecnologia e tradição. A bebida foi apresentada no Festival do Sairé em Alter do Chão.
O Iphan abriu consulta pública para que a população possa opinar sobre o registro do Ofício de Tacacazeira como Patrimônio Cultural do Brasil. Envie suas contribuições até 19 de novembro!
Em Ouro Preto do Oeste (RO), uma fábrica de chocolate inova ao produzir barras sem leite e sem glúten, utilizando cacau rondoniense e fortalecendo a economia local. Uma opção deliciosa e inclusiva!
