A chef acreana Rafysa Assem ensina como preparar um pirarucu aromatizado com raspas de limão, acompanhado de arroz com castanha-da-Amazônia e molho pesto de jambu. Uma explosão de sabores amazônicos!
Descubra como preparar um entremet de açaí e cupuaçu, uma sobremesa francesa adaptada aos sabores da Amazônia. Receita completa e dicas para um resultado perfeito!
A Cerpa, fundada em 1966, combina a pureza da água amazônica com o conhecimento cervejeiro europeu, conquistando o mercado paraense e expandindo sua atuação pelo Brasil.
O Amapá agora faz parte da Rota do Mel, uma iniciativa do MIDR que busca impulsionar a produção e a exportação do mel amapaense, valorizando a diversidade da flora local e fortalecendo os produtores.
Nutróloga indica alimentos da Amazônia para uma ceia de Ano Novo mais saudável e saborosa. Pirarucu, castanha-do-brasil, açaí e macaxeira são algumas das opções.
Conheça a riqueza da culinária amapaense com 3 receitas incríveis: gengibirra, creme de camarão com tapioca e castanha, e bolo de açaí. Sabores únicos da Amazônia!
Entenda as diferenças entre tender, presunto cru e cozido, e saiba qual a melhor opção para sua ceia de Natal. Conheça os processos de produção e as novas regras para produção de presunto….
A ‘bolacha de motor’ é um alimento essencial nas viagens de barco pela Amazônia e um símbolo da culinária local. Conheça a origem do nome e a história da família que a criou.
Agricultoras de Boa Vista (RR) encontraram no caju uma alternativa de renda, desenvolvendo produtos variados e organizando um festival para promover o fruto e fortalecer a economia local.
Indígenas Paiter Suruí em Rondônia estão aprendendo a produzir chocolate a partir do cacau nativo em uma biofábrica-escola, gerando renda e valorizando a floresta.
