Estudo inédito da Embrapa avalia aceitação da carne de peixe feita em laboratório; participe!
A Embrapa Pesca e Aquicultura (Palmas-TO) está realizando uma pesquisa inédita no Brasil para entender a opinião da população sobre a carne de peixe produzida a partir de células em laboratório. O objetivo é identificar se há aceitação para essa nova tecnologia no mercado.
Segundo Diego Neves de Sousa, supervisor do Setor de Prospecção e Avaliação de Tecnologias (SPAT) da Embrapa Pesca e Aquicultura, estudos sobre a “agricultura celular” são raros no país, especialmente no setor de pescado. A pesquisa é crucial para identificar as preferências do consumidor e suas intenções de compra.
A carne de peixe cultivada é produzida a partir de uma pequena amostra de células retiradas de peixes, que são então cultivadas em laboratório para formar a carne, eliminando a necessidade de criação e abate de animais.
A pesquisa busca identificar os fatores que influenciam na aceitação, o interesse em experimentar e as possíveis barreiras ou motivações relacionadas a esse tipo de alimento. Os resultados ajudarão a embasar políticas públicas e estratégias de comunicação sobre sustentabilidade e inovação no setor de pescados.
“A carne de peixe cultivada a partir de células é uma tecnologia emergente, já desenvolvida em outros países e pode representar uma nova forma de produzir proteínas. O método contribui para uma produção de alimentos mais limpa, reduzindo a pressão sobre estoques naturais e impactos ambientais”, explica o pesquisador Eduardo Varela.
Os interessados em participar da pesquisa devem responder a um questionário online que leva apenas oito minutos para ser preenchido. A participação é anônima e não exige informações pessoais.
Com informações do Portal Amazônia.
