Desde o início de 2024, 25 marcas de azeite foram banidas ou tiveram lotes proibidos pelo governo federal após ações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e do Ministério da Agricultura e Abastecimento (Mapa). O azeite é o segundo produto alimentício mais falsificado no mundo, atrás apenas dos pescados, conforme dados do Mapa.
As irregularidades encontradas incluem a adulteração ou falsificação do produto e a incerteza sobre sua origem. A fraude mais comum é a mistura de outros óleos vegetais, como o de soja, na composição do azeite.
O que é azeite verdadeiro
Para ser considerado azeite de oliva, o produto deve ser obtido exclusivamente da azeitona, o fruto da oliveira, sem adição de outros óleos. Com a alta dos preços, muitos consumidores procuram alternativas como o óleo de oliva e o composto de soja com azeite de oliva. Estes produtos são regulares, mas não podem ser comercializados como “azeite”, de acordo com as normas do Mapa.
Como comprar um bom azeite e evitar fraudes
- Escolha um produto com data de envase recente.
- Desconfie de preços muito baixos.
- Evite comprar azeite a granel.
- Verifique se o produto já foi proibido pela Anvisa ou pelo Mapa.
O Ministério da Agricultura oferece algumas dicas para identificar um azeite de qualidade. É importante verificar se a empresa tem registro no Cadastro Geral de Classificação (CGC) do Mapa, o que a sujeita à fiscalização. A ferramenta de consulta está disponível neste link.
A Anvisa também disponibiliza uma ferramenta para verificar se um produto é falsificado: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/produtos-para-saude/monitoramento/alimentos/pesquisa-de-produtos.
O que os fiscais encontram nos azeites falsificados?
Geralmente, os fiscais encontram óleo de soja puro ou misturado a azeite verdadeiro, além de corantes e aromatizantes não autorizados. Em casos de descoberta de produtos falsificados, o governo orienta que não sejam consumidos, devido à falta de garantia das condições de higiene na produção, muitas vezes em fábricas clandestinas e sem registro.
Tipos de azeite
- Extravirgem: maior qualidade, acidez menor que 0,8%, atributos positivos de frutado, amargo e picante.
- Virgem: qualidade intermediária, acidez menor que 2%, pode apresentar defeitos leves.
- Lampante: péssima qualidade, acidez maior que 2%, não pode ser consumido diretamente.
- Tipo Único: mistura com refinado, neutro, indicado para fritar.
