A receita é do chef de cozinha, Manoel Maciel. Filé de peixe ao molho de tucupi apimentado
O Rondônia Rural deste domingo (10), ensina a preparar peixe acompanhado de molho de tucupi apimentado. A receita é do chef de cozinha, Manoel Maciel.
Ingredientes
400g de filé de Gurijuba (qualquer outro peixe Amazônico pode ser usados nesta receita)
Limão
Alho
Cebola
Azeite
Cheiro verde
Tucupi
Pimenta dedo de moça
Orégano
Legumes salteados para acompanhar
Modo de preparo
Primeiro use o limão, alho e sal a gosto para temperar o peixe. Em seguida, em uma frigideira já aquecida, coloque o azeite e acrescente o peixe. Deixe fritar por 10 minutos de cada lado. Então coloque a cebola, cheiro verde e o orégano.
Na montagem do prato, use os legumes salteados. Coloque as pimentas no prato e no molho de tucupi.
Filé de peixe ao molho de tucupi apimentado
Reprodução/Rede Amazônica
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