Produtores rurais de Roraima estão expandindo seus negócios além do cultivo do açaí, investindo na própria industrialização como forma de aumentar a renda no campo. Com a utilização de tecnologia e sistemas de irrigação, a produção do fruto agora se estende a áreas de lavrado, permitindo colheitas contínuas e viabilizando o beneficiamento e a agregação de valor.
A adaptação do açaí a áreas antes consideradas inadequadas fortalece a cadeia produtiva e abre novas oportunidades para pequenos e médios produtores. Almir Sá, por exemplo, cultiva 18 hectares de açaí em lavrado, com mudas provenientes do Pará e irrigação para garantir o desenvolvimento das plantas.
“Hoje tenho apostado em tecnologia e sustentabilidade. Todos os dias buscamos aperfeiçoar nossas técnicas com profissionais que já trabalham com o açaí, e isso tem rendido bons frutos. Já estou na quarta colheita e sou realizado com tudo o que conseguimos evoluir na propriedade. Agora, com o aumento da demanda, já estudamos a ampliação da área plantada”, afirma Almir.
Em Cantá, produtores como Paulo Serra também investem na industrialização, produzindo polpa de açaí para o mercado local. “Sou um apaixonado pelo açaí. Hoje, minha família e eu vivemos dele. Aqui todos trabalhamos empenhados em levar um produto de qualidade e com segurança para a mesa dos nossos clientes”, relata Paulo. O processo cuidadoso inclui seleção, limpeza, branqueamento (essencial para a segurança alimentar) e extração da polpa.
Paulo Serra destaca a importância de informar sobre o branqueamento para garantir a segurança do produto e evitar casos de contaminação, buscando o mesmo rigor do Pará em relação à qualidade do açaí e promovendo um desenvolvimento sustentável.
Com informações do Portal Amazônia.
